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短角牛　肩ロース
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短角牛　肩ロース 1Kgブロック

短角牛　肩ロース 1Kgブロック

6,250円(税別) [在庫あり]
短角牛の背骨の両側に沿っている部分の肉になります。 筋肉群で構成されているので、筋や筋膜が多く、肉の色はやや濃く、やや固め。 味は濃厚です。 薄切り肉を使う料理に最適。 しゃ…
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