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短角牛　肩（ウデ）
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短角牛　肩（ウデ） 1Kgブロック

短角牛　肩（ウデ） 1Kgブロック

4,500円(税別) [在庫あり]
短角牛のウデの部分にある肉です。 筋肉群で構成されているので、筋や筋膜が多く、肉の色はやや濃く、やや固め。 （モモ肉に筋が少し入った感じです。） 味は濃厚です。深い肉の味わいが感じられま…
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